健康之道

 

我要称谢你,因我受造奇妙可畏;

你的作为奇妙,这是我心深知道的。

- 诗篇一百三十九篇14节


岂不知你们的身子就是圣灵的殿吗?

……并且你们不是自己的人;

 因为你们是重价买来的。

所以要在你们的身子上荣耀上帝。

- 哥林多前书六章19-20节

 


黑暗中的摸索

当我二十几岁时,我在一家仪器厂做电脑程序员。那是我一生中赚钱最多的时候,而且工厂提供免费的午餐,早餐和晚餐一个月只要付50元钱。可是我经常心里觉得很苦闷,当我向上帝祷告时,我总是有一种负罪感,好象上帝总是对我不满意。当时,我是一个循规蹈矩的女孩子,并没有任何不好的行为,而且在工作上,虽然我不喜欢那份工作,却仍然尽量把我的工作做好。我不知道为什么会有那样的负罪感。

我内心渴望幸福、快乐和自由,我想一个人要得到这些总需要付出一些代价的,我又想到圣经中的圣徒在危难时总是禁食祷告,所以我就开始禁食祷告。

当时工厂提供的伙食相当丰盛,每顿都少不了海鲜、肉类或蛋类。可是当我禁食了一天、两天,甚至三天后,我就很不想吃那些食物,我渴望吃一些新鲜的、地里的出产。所以每次禁食后,我就到外面买点面包、水果吃。

我发现吃面包和水果令我感到头脑清醒,心情愉快,经常缠累我的负罪感也没有了,心里轻快得象一只展翅待飞的小鸟一样。但是,只要我一回到食堂吃饭,压抑、自卑和负罪的感觉就又回来了。我不知道这是为什么,但我想,就算是只为了那份自由、轻快和清白的感觉,我也愿意舍弃工厂的免费伙食。所以我就自己到外面买面包吃。

但是,这样一来,我就显得很古怪和离群,而且有时食堂的饭菜也会对我有吸引力。所以,很长一段时间,我摇摆不定。后来,有一天早晨,我本来想禁食,可是还是去食堂吃饭了。那天上午,厂里开了一个会。厂长出于一些自私的目的,无理的指责一个同事。我和他是同一个项目组的,我很清楚他是无辜的。我心里很想站出来,为他说一句公道话,却没有勇气吭一声。事后,我心里很难过,我知道如果那天早晨我不去食堂吃饭,我就会有勇气说真话。所以,从那以后,我再也不去食堂吃饭了。

周围的人觉得我很怪,连我的父母也不能理解我,为什么放着免费的午餐不要吃,非要自己掏钱去外面吃,吃得又不好。我说不出清楚的理由,只知道去工厂吃,心里就会难受,祷告也觉得不通。

另外,在禁食时,我无意中开始画起画来。那是有一次,我禁食祷告,感觉饿得很,很想吃东西。饥饿折磨着我,我几乎要放弃,去吃东西了,可是想一想已经禁食一半了,又放弃,岂不前功尽弃了?于是,我想找一件事做,把注意力分散一下。可是饿得头发晕,平时的工作也做不了,只好顺手拿起一本随身带的小儿书翻看。那本小儿书画得非常好,每一幅都是出色的钢笔画作品。我忍不住拿起笔照着画,我全神贯注的画,结果就忘记了肚子饿。当时画的时候,我并不觉得自己画得好,可是过几天,当我再拿出来看时,我惊讶的发现自己画得相当不错。就这样,我开始画起画来。

我渐渐的领悟到,禁食和清淡的食物,使我画画能有灵感;当我吃得太饱时,会觉得内疚,头脑不好使,画画也画不了。我也发现,人吃什么是很要紧的,不能乱吃。吃能影响人的道德、智力和灵性。我感觉不去食堂吃饭后,虽然我经常只是吃面包配白开水,但觉得和上帝很亲近,人开始变得开朗活泼,悟性也大大提高了。

只是,我说不很清楚其中的道理。有时,别人会问我,你们基督徒也要吃素吗?我只好回答说,不是的,圣经上没有要求我们吃素,是我自己比较喜欢吃素的,不喜欢吃荤的。




真理的亮光

2004年元旦,我和爸爸开始一起祷告,求上帝带领我们找到一个合适的教会。在此之前,我们不参加任何教会,只是自己在家读圣经祷告。但我们很渴望能过教会的生活。

2004年春节后的第一个安息天早晨,我忽然感觉头痛,很想出去散步。爸爸提议我们干脆出去找教会。于是,我打电话给莆田一位真耶稣教会的牧师,问他福州有没有真耶稣教会。他告诉了我地址。我和爸爸就骑车前去。结果在那条巷子里,我们发现两座教堂面对面矗立在路两旁。

看车的年轻人告诉我们哪个是真耶稣教会教堂,同时也发给我们一张节目单,并邀请我们到他们的教堂参加新春感恩赞美音乐崇拜。我们想,这音乐崇拜一年只有一次,机会难得,所以我们就进去了。

那天有22个音乐节目,每个都非常出色。我以前从未听过四声部的教堂唱诗,那天不但听到了,而且还有二重唱、小组唱、女声合唱等等。不但音乐很优美,而且整个教会也令人感到亲切。中午在教堂吃午饭,直到下午大家才离开,不象以前去过的教堂,星期天上午聚会完就关门,大家谁都不认识谁。我们觉得仿佛来到一个大家庭里似的。那是我们守的第一个安息日。

我们感到这就是上帝对我们祷告的答复。所以,后来我们每个安息日都去那里聚会。

去了几次后,他们借给我们一些书看,其中就有《论饮食》和《基本信仰二十八条》。

当我看完《论饮食》后,我感到震惊,因为里面所讲的正是我所经历的!只是,我不知道根据原来就在圣经里!当时我的感觉就好象一个人在幽暗的山洞里独自摸索了很久,忽然间找到了洞口,外面的光线一下子涌流进来,一切都一目了然。

从此,我和我的家庭都有很大的变化。


 


父亲的见证

2004年5月,我去深埕安息日教会拜访。深埕安息日教会很早就开始实行健康饮食,我在那里才知道原来素食并不是苦行,而是真正享用上帝所赐丰富的食物。

每天早晨,我们都吃三样水果,还有粥、芝麻酱涂的全麦馒头或者烤饼、白晒花生或是葵花籽,偶尔还会有核桃。每天的粥都不一样,有时是小米地瓜粥,有时是燕麦玉米粥,有时是糙米粥,有时是红米粥。芝麻酱是将芝麻炒了磨成粉,然后加蜂蜜调成的。

每天中午的午餐是干饭配蔬菜。蔬菜一般有4-5样,其中总有一样是豆制品:有时是豆腐,有时是面筋或其它豆制品,如果没有豆制品就会有一份炒蛋,其它菜也是按颜色和滋味搭配的。干饭有的时候是黑米饭,有的时候是红米饭,有的时候是糙米,偶尔也会吃一顿白米饭。每天,饭菜的种类和花样都不一样。

晚餐则比较简单。一般是青菜煮面条,或是吃中午的剩饭、剩菜。

我以前只知道吃荤不好,可是我并不知道吃素也可以吃得这么丰盛,饮食有那么多的学问

回到家里,我把所学的健康饮食之道一股脑全部传授给爸爸。那时,爸爸正患着糖尿病、高血压和白内障,心情很不好。他听了我所说的,也很感兴趣,第二天,就去超市采购,买回了小米、黑米、燕麦、糯米、小红豆、芝麻、葵花籽、蜂蜜、葡萄干、核桃等原料。

从那时起,爸爸把鱼肉蛋全戒了,另外调味品也只用油和盐。后来,我在健康书籍中看到,牛奶中脂肪含量也很高,对患高血压和白内障的人不好,所以爸爸把牛奶也戒了。爸爸用以前买鱼肉蛋和牛奶的钱来买水果、蜂蜜、葡萄干、核桃,所以我们的伙食并没有比以前花更多的钱,却感觉比以前吃得丰富得多了。因为以前,我们从未这样痛快的吃水果、蜂蜜、葡萄干之类的食物!

爸爸还从图书馆借来一些食疗和营养方面的书看。他不断的总结和改进,发明了两种粥:白粥和黑粥。白粥是用糯米、绿豆或是花生、莲子、芡实、怀山药片、枸杞、红枣熬成的;黑粥则是用黑米、核桃、黑芝麻、黑枣、小红豆熬成的。另外我们也经常吃小米粥。爸爸还特地买了陶瓷电饭煲来煮粥。我们煮粥的时候,总是把地瓜或是土豆放在里面一起煮,以节省时间和电。地瓜是我们每天早餐都要吃的,因为爸爸说它不但营养丰富,而且是抗癌的最佳食物。而芝麻拌土豆泥是我最爱吃的;爸爸胃酸过多,也需要多吃土豆。现在当我离家在外,我经常想念家里爸爸熬的又香又稠的粥。


我在《自然疗法百科全书》中看到,白内障是由于蛋白质或糖的晶体在眼睛里沉积造成的,除了戒食高蛋白、高脂肪食物外,还要用蜂蜜滴眼睛,可以融化沉淀物。爸爸也照做了。

这样过了3-4个月,爸爸再去医院做体检,发现一切都正常了。不但血压、血糖恢复了正常,连眼睛也变清楚了。这确实是个奇迹!因为本来白内障是非开刀动手术不可的。

爸爸以前有十二指肠溃疡,年年都会胃痛,并且胃经常会翻酸水上来。我在《自然疗法百科全书》中看到,胃翻酸水是因为胃酸过多,土豆可以中和过多胃酸,另外生的卷心菜能治疗溃疡,于是将土豆和卷心菜叶一起用豆浆机搅成奖,拌一些蜂蜜给爸爸喝。这两年,爸爸就没有胃痛,也很少呕酸水了。

今年,爸爸七十岁了,当他的老同学、旧同事一个个饱受糖尿病、心脏病和高血压的折磨时,他却仿佛越活越年轻,越活越健康。以前爸爸是个很悲观的人,现在变得很开朗,逢人就讲健康饮食的好处。

确实,健康饮食不但给爸爸带来健康,也带来快乐,使他人生的天空在晚年还能发出光彩。


 

健康的饮食

什么食物是人真正需要的呢?人体要保持健康需要五种营养:碳水化合物、维生素、矿物质、脂肪、蛋白质,而这些都可以从五谷、蔬菜、水果和硬壳果中获取。比如,碳水化合物可从五谷获取;维生素、矿物质可以从蔬菜水果中获取,也可以从五谷中获得;蛋白质可以从蛋、奶、豆类、花生等食物中获取,也可以从蘑菇、芦笋等高蛋白蔬菜中获得;而脂肪可以从硬壳果中获取。

吃素食要注意营养全面、均衡,要保证每天所吃食物能供应身体所需的五种营养。在各类食物中,上帝的供应是何等丰富多样。五谷中就有糙米、糯米、黑米、红米、小米、玉米、燕麦、小麦等各种谷物。蔬菜、水果的品种更是繁多。豆类有大豆、青豆、绿豆、红豆、黑豆、花生,以及各种新鲜菜豆。而硬壳果则有葵花籽、核桃、杏仁、芝麻、花生、松子、榛子、腰果等等。每个家庭都可以根据自己的经济条件,以及当地的物产条件选择合适的食物。比如在福州没有糙米卖,却买得到黑米、小米、燕麦和玉米。如果买不起腰果、核桃、杏仁之类的硬壳果,则可用花生、芝麻、葵花籽来代替。水果要在旺季的时候买,既健康又比较便宜。以前,我们总以为水果太贵,吃不起,其实我们只要把买鱼肉的钱用来买水果就足够了。

另外,饭菜也要做得有滋有味,使人吃得香甜。每天的饭菜种类和花样都要有所变化。单调乏味的食物就象单调乏味的生活一样会令人失去胃口,失去活力。

要把饭菜做得有滋有味并不在于多多使用味精、酒、糖、醋之类的调味品。这些调味品都会刺激胃膜,有损健康。其实,上帝创造各类食物的同时,不但赋予它们营养,也赋予它们各不相同的颜色和味道。我们若懂得如何根据它们进行巧妙的搭配,只要用少量的油和盐就可以做出可口的饭菜。

香菜、芹菜、葱、蒜等蔬菜可做配料,增进别的蔬菜的色味。蛋也可以和西红柿、韭菜、葱、紫菜等一起炒着吃。蘑菇和白菜、豆腐、芹菜等许多蔬菜搭配都会很鲜美。另外,我们可以用柠檬汁代替醋,用红塘或蜂蜜代替白糖。我们经常将柠檬切片,浸泡在蜂蜜中,做成酸甜的调料。

要把饭菜做得有滋有味也不在于一定要用复杂费时的烹饪方法。其实,许多简单的方法更为有效。比如,将花生或芝麻炒熟了磨成粉装在干燥密闭的瓶子里,可以做许多用途。将它们拌上蜂蜜涂馒头或面包可令人垂涎三尺。将它们和蒸熟的土豆一起捣成泥,没有一个孩子会不喜欢吃。将它们撒在蒸熟的芋头上,又香又糯。

许多维生素、生物酶一遇高温就分解了,因此煮菜不要煮太久。另外,每天当生食一些蔬菜、水果。黄瓜、西红柿、卷心菜、生菜、大白菜、白萝卜等蔬菜都是可以生吃的。当然生食蔬菜一定注意卫生。

水果和蔬菜要分餐吃,因为水果容易消化,蔬菜难消化,和在一起吃,水果消化完了滞留在胃里会发酵变成酒,刺激胃膜。

晚餐应少吃或不吃,让胃在夜晚也能得到休息。吃夜宵的人是让自己的胃天天上夜班,这样早晨起来时就会感觉疲乏、没有胃口,所以早餐就随便吃一点,这样就造成恶性循环,身体肯定迟早要出毛病。

两餐之间要相隔至少五个钟头,不致使胃过度工作。那些在两餐间零食或加餐的人,就使胃得不到应有的休息,长期以往会得胃病或其它毛病。
 



健康的法则

有一次,爸爸喉咙痛,痛了两个星期,不管是吃药,还是用一些治疗喉咙痛的自然疗法也不好。有一天,我偶然站在爸爸床边,感到一种辐射浪潮涌过来 - 因为我经常用电脑,对辐射比较敏感。我感到纳闷,这辐射是从那里来的呢?忽然我想起爸爸因为怕冷腰痛,就把电热毯垫在下面睡。本来他都是睡前开一会儿,把被窝捂热后就关掉。那几个星期天气特别冷,爸爸把电热毯一直开着,睡觉时也不关掉。我想这不等于把人放在烤炉里烤吗?烤得火气大了自然就会造成喉咙痛。我跟爸爸讲,爸爸觉得有道理,于是撤了电热毯,换上狗皮垫在下面,第二天,喉咙就不怎么痛了,第三天就完全好了。

可见人要有健康的生活方式才有健康的身体,不然吃什么药用什么好办法,也只能除草不除根。过不健康的生活等于是虐待自己。身体没有得到适当的照料,就生出疾病来,以示上天的警告,若不改变必然导致更严重的病痛甚至死亡。但人们往往虐待自己的身体,以致生病,但到了生病的时候,不是悔改不健康的生活方式,却是盲目的希望借助药物来恢复健康,或是求助神灵施行神迹。其实,药物大多是毒品,只能加重身体的负担,并且多数药物有副作用,会造成额外的病痛。而人类干犯了自然律,若不悔改,却要上帝施行神迹来医治,上帝也是不会听的,更不用说去求问偶像了。


健康的生活需要人遵守自然的法则。我们把健康法则归结为以下八大要素:

1、食用健康而营养的食物:许多疾病是由于吃不洁净或不健康的食物导致的。如高血压、糖尿病、心脏病、白内障等富贵病,需要戒除鱼肉、蛋奶等高蛋白食物,以及烟酒等刺激品。

2、每天要进行运动:生命在于运动。运动能促进血液的循环,有助于身体排泄污物废物。不运动,血液便不流畅,没有新鲜的血液,身体各个器官都会出毛病,另外体内的污物得不到及时排泄,疾病也就因之而生了。

节制的习惯,加以适当的运动,就可以使身心都保持强健,且能使头脑工作得更有效率。

运动对于身体比吃药更有效。医生常劝病人出国,到什么温泉或名胜的地方去改换水土,但大数的人只要肯节制饮食,并增加运动,往往就能够康复。如此,既省光阴又省金钱

3、饮用清洁的水:水是上帝为人和动物所预备的最好饮料。多喝水,能使身体保持正常运转,并且增加身体抵抗能力。不要等到口渴才喝水。每天当定时充分的喝水。最好是早晨起床时喝两杯,上午半中间时喝两杯,下午半中间时喝两杯,等到上床前再喝两杯。另外,在天气炎热或是大量出汗时也要及时补充水分。但是,饭前半小时以及饭后2-3小时内不宜喝水,以免冲稀消化液,影响消化器官工作。

每天用水洗浴,不但能洗除身体通过流汗排泄出的污物,而且能促进血液循环,增加身体抵抗能力。每天或早或晚进行一次温水浴或凉水浴都起到安抚神经、调和血运的作用。

另外,水疗也是消除许多病痛的简单而有效的方法。简易的家庭水疗法,是人人应该明白的。

4、阳光:生命因阳光的滋养而得以生存。阳光具有医治之能。阳光不但能杀死霉菌和病菌,还能增强人体的抵抗能力。阳光能给红润孩子们的脸颊,使他们长得健壮。每间卧室都应当阳光充裕,空气通畅。人住在没有阳光的卧室是在冒生命的危险。因此房屋应该盖造在干爽高旷的地方,使每间房间都充满阳光和新鲜的空气。

5、奉行节制之道:节制是健康之道。饮食不节制也是致病之因。这时,身体所需要的,就是减轻负担。所以,许多疾病最有效的治疗方法,就是叫病人禁食一两餐,使那工作过度的消化器官能有一个休息的机会。用脑的人,往往一连几天专吃水果,就可得到很大的益处。很多时候,短期的节食,继以简单适量的饮食,就足以使病人借着身体本身的恢复功能,医好所有的疾病。

6、新鲜的空气:人的血液需要氧气,以供应全身各部器官,使其细胞能正常工作。不洁的空气不能供给充分的氧气,以致脑和身体各部器官陷入瘫痪。因此,空气的流通是非常要紧的。人若住在窄小壅塞的房间里,那污浊的空气会使全身中毒。许多人面黄肌瘦,就是因为终日幽居室内的缘故。

7、充分的休息:上帝的创造是满有智慧的,在每种生物体内,上帝都赋予了自动修复的能力。人在睡眠时,身体就自动进行修复。若是人没有充分的休息,身体就不能进行修复的工作,长期积累便导致疾病了。这就是所谓积劳成疾。这时,人要康复就必须安心息虑,多休息少吃。凡因长期工作和幽闭一室的生活以致神经衰弱的人,应该到乡间去,过一段时间清闲的生活,与大自然多接近,是最有益于健康的。遨游于森林田野之中,采集美丽的花卉,静听清幽的鸟声,比什么灵丹妙药更能恢复他们的健康。

8、信靠上帝:人身体的健康与精神的健康紧密相连。人在道德上犯罪,导致心灵的扭曲和负担,身体也必生出疾病。而人若良心清白,心灵终日能与上帝交通,遵守自然之道,身体也必健康。愁闷、忧急、不安、悔恨、罪恶、疑虑,都足以毁灭人生,引进朽坏和死亡。而勇敢、希望、信仰、同情、仁爱等品性却能延年益寿。知足的心境,愉快的精神,是身心康健的秘诀。而这些只有信靠上帝之人才能拥有。


 

家庭常用自然疗法

当生病时,使用药物往往只能加重身体的负担,并且许多药物还有付作用,造成其它的病痛。这时,人除了祈祷反省,调整饮食,注意休息,多接触大自然之外,还可以采取一些简单的自然疗法。
 


下面是一些常见毛病的自然疗法,其中许多都经过实验证明有效。

 

感冒:用热水泡脚,多喝水,多吃酸的水果:如柠檬、橘子、柑、橙子等。酸的水果中含大量维生素C,能帮助身体抗病。

 

头痛:用热水泡脚。头痛往往是血液在头脑中的淤积造成的,热水泡脚能促进全身血液循环流通,化解血液在其它部位的淤积。
 


胃酸过多:多吃土豆。土豆是碱性的,能中和过多的胃酸。将土豆蒸熟吃,或将生土豆打成浆调蜂蜜喝都可以。

 

胃溃疡:多吃生卷心菜。卷心菜中含有大量维生素U,能治疗溃疡,但在50度以上就分解,所以要生吃。将卷心菜叶洗净,切碎放入豆浆机中,加温开水搅拌成浆,调蜂蜜服用。一次用1-2片菜叶就可以了。也可以和生土豆一起磨浆喝。

 

毒虫叮咬:将活性炭和生土豆一起捣烂成浆,敷在伤口。另外,再用开水冲服一些炭粉。活性炭有很强的吸附能力,可将毒液吸附出来。

 

皮肤溃疡:将生卷心菜菜叶洗净,捣碎成浆,敷在伤口。卷心菜中含有大量维生素U,能治疗溃疡。

 

口腔溃疡:临睡前,把口漱净,将一团西瓜霜牙膏涂在溃疡处,第二天就会好许多,再涂一次,第三天就会完全好。

 

牙痛:将车前草和盐捣碎成浆,涂在痛牙周围。另外热水泡脚也能减轻疼痛。用痛牙咬住一片生姜片也可以减轻疼痛。。

 

腰痛:将几条毛巾浸湿拧干,放在蒸锅中蒸30分钟左右。拿出一条包在干毛巾中,敷在痛处上。待温度降低了,再换一条。热敷可以放松肌肉、活血通脉。



拉肚子:用活性炭粉泡开水服用。

 

活性炭的做法:将木炭放在蒸锅里或是放在烤箱里消毒20-30分钟,取出研磨成粉,放在干燥密闭的瓶子里存放。
 


热水泡脚注意事项:水温若下降了,要及时添热水,保持水温。泡完脚要马上把脚擦干,穿上鞋袜,并且喝水。

 

 

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